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                      【“我的選擇”就業季系列網評】“留學歸來,我要開一家自己的音樂面包店”

                      來源:光明網-時評頻道2022-08-26 18:15

                        【編者按】

                        今年夏天,1076萬名大學畢業生走出校園。人生的十字路口熙熙攘攘,考研、考公、求職、創業……年輕的他們有何夢想?未來的人生如何啟航?我們關注高校畢業生就業,它事關一個年輕人的未來,事關千家萬戶的幸福,事關國家繁榮、社會發展。今年,再創新高的畢業生數量疊加疫情影響,給就業帶來了些許不確定性。為此,國家、政府制定一項項政策,將畢業生就業作為頭等大事;各地、各高校因地制宜,為畢業生搭建橋梁……如何幫助高校畢業生順利就業?他們對工作有怎樣的取舍和考量?我們邀請了來自部分領域的應屆畢業生講述自身的求職故事,同時也邀請了專家、評論員等暢談就業相關話題。

                        作者:佳鑫

                        赴日留學前,我就決定要進入烘焙行業,將來開一家自己的音樂面包店,所以留學時直接選擇了烘焙學校進行系統學習。上學時,世界各地的面包都要有所了解,兩年下來,寫滿了四個厚厚的筆記本,記下了幾百種面包的基礎配方和相關資料。在這個過程中,我還認定了一個將來的合作伙伴——超超,可以說,我們完美互補。

                        除烘焙專業知識外,留學生活帶給我的最大收獲是視野的開拓。日本烘焙行業非常發達,面包、蛋糕、法式甜品、和果子數不勝數,尤其是在東京,在市中心能存活下來的烘焙店都經受住了時間和口碑的檢驗。面臨畢業時,我也有過擇業方面的困擾。日本的烘培行業水平普遍很高,競爭強。特別是大店,如果把崗位都輪一圈,把開店整套東西都了解得很透徹,需要至少3-4年。

                        我不怕吃苦,只要能學到技術。可是由于不能超時用留學生,所以烘焙行業基本不會招留學生進店,或者就僅把留學生當成流水線上的一顆螺絲釘,負責簡單重復的工作。

                        很長時間,我都帶著這份糾結在學習、生活。在一次旅行時,遇到一個僧人,談起了我的焦慮。

                        我說:擔心自己不能過上想要的生活,擔心一切和我想象太不一樣,擔心我如果把愛好變成工作所有事情就會變味。

                        他說:那現在你覺得你有什么問題需要解決嗎?

                        我說:我需要一份能養活自己的工作才有余力去關注自己的精神。

                        他說:不對,你問的是你現在,此時此刻的你,有什么問題一定要解決的嗎?如果沒有解決會怎么樣呢?記住我說的是此時此刻,你需要解決什么非解決不可的問題嗎?

                        有什么事是當下非解決不可的嗎?有什么事是我現在沒有擁有我就無法往前走的嗎?沒有,沒有這樣一個東西可以困住我。我記得,那時我瞬間覺得豁然開朗了。往前走就好了,你想要的都會有的,無非就是時間問題。考慮再三后,我選擇回國工作。我和超超都在日本烘焙名店工作過,在這期間,經過不斷探索,我們已經很明確要做什么類型的產品,如何在視覺、味覺上都打動人。

                        目前我們兩個才剛剛回國,對自己將來要開的店是什么樣子,還只有一些碎片化的想象,日本和國內的烘焙行業有很大差異,因此,要正式經營一家店,經驗和能力或許還有點欠缺。我們現在的計劃是各自去工作一段時間,在國內積累一些經驗后商定開店的事情。

                        做面包的過程是我和自己對話的過程,或者說觀察自己的時刻,這種體驗很奇妙,而且常常會被治愈,這種和心靈高度統一的時刻,也將一直支持我走下去。

                        有音樂,有胖乎乎的面包,還有可愛的陌生人的微笑,我會創造這樣的地方,用溫暖的食物鏈接每一次和陌生人的遇見。(佳鑫)

                        【系列稿件】

                        1.“經歷畢業與糾結后,我去鄉鎮當起了志愿者”

                        2.“擺脫群體焦慮后,我找到了求職方向”

                        3.“延續熱愛”,一個游戲打工人的自述

                      [ 責編:王營 ]
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                      2022-04-12 10:05
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